KAMIS 17 APRIL 2025

 RESEP MASAKAN KEPITING SAUS TIRAM

Bahan-bahan

1. 1 kg kepiting (3 - 4 ekor)
2. 1 buah bawang bombay (di rajang/iris)
3. 1 batang serai (geprek)
4. 1 ruas jahe (geprek)
5. 1 ruas lengkuas (geprek)
6. 1 lembar daun salam
7. 1 sachet saori (saos tiram)
8. 5 sdm saos tomat abc (sesuai selera)
9. 3 sdm kecap manis bango (sesuai selera)
10. minyak untuk menumis
11. secukupnya garam dan penyedal rasa
12. bumbu yang dihaluskan :
13. 7 siung bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 3 buah cabe merah besar

Cara Membuat

1. 1

   Rebus kepiting yang sudah di cuci bersih.

2. 2

   Tumis bawang bombay,serei,jahe,lengkuas dan daun salam hingga harum

3. 3

   Lalu masukan bumbu yang dihaluskan,aduk hingga wangi,berubah warna dan agak kering.(api sedang)

4. 4

   Kecilkan api, masukan saori,saos tomat,kecap manis,garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. (untuk garam, masukan sedikit dulu,karena rasa saori sudah asin)

5. 5

   Masukan kepiting yang sudah direbus tadi,dan dan air setengah gelas kecil (sedikit saja) lalu aduk rata.

6. 6

   Apabila kuah saos agak mengental matikan api dan koreksi rasa. selamat mencoba.